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飯嶋農園について

いい水、いい土地、いい気候、
そして、心熱き人々。
信州 たてしな 飯嶋農園は
安全でおいしい米づくりに一途です。


毎日の「いただきます」を
しあわせにする
安全でおいしい“ごはん” のために

飯嶋農園のホームページにお越しくださりありがとうございます。
わたしたち飯嶋農園がある信州立科町は 八ヶ岳連峰の北端に位置する蓼科山(標高2531m)の北西麓に広がる町。
「女の神山(めのかみやま)」の古称をもつ蓼科山は 「諏訪富士」とも呼ばれる美しい姿で、古来、地域のシンボルとして愛されてきました。
同時に、豊かな水の恵みをもたらす水源の山として、今も山麓の暮らしを潤し、農業を支えています。
飯嶋農園は、この地で代々続く米農家。
蓼科山の水の恵みにくわえ、米の粘りにほどよい粘土質の土壌、晴天率が高く寒暖差が大きい気候という、またとないほどの“いい米づくりの環境”を最大限活かし、情熱をもって生産に励んできました。
毎日食べる“ごはん”だからこそ、安全であること、おいしいことが何より大切。
その思いを胸に、技術を磨き、汗を流して、 よりすぐれた米づくりに一途に取り組んでいます。


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飯嶋農園の米づくり

信州立科の恵まれた環境を
最高の米づくりに活かす
飯嶋農園のしごと


一等米比率・収量 全国1位
特A田んぼの米づくり

飯嶋農園は、豊かな自然に恵まれた米どころ長野県のなかでも、特に米の栽培に適している【特A】地域(「米の食味ランキング」認定・JA認定)で米づくりをしています。
「安全でおいしい米」に徹底してこだわり、国が認める【一等米】の比率・収量とも全国1位を誇っています。

※「特A」「全国1位」は2020年収穫時点。それ以前も、当法人設立以来ほぼ毎年認定を受けています。


いい水

四季を通じて毎秒0.2トン(推定)の清水が湧き出る蓼科御泉水自然園湧水や、農業用の温水ため池として造られ、湖水リゾートとしても愛されている白樺湖、女神湖などは、みな蓼科山からの流れや伏流水を源としています。飯嶋農園の田んぼの水も、すべて蓼科山の水。飲料水としても優秀な澄んだ水がおいしい米をはぐくみます。

いい土

飯嶋農園の田んぼの土は粘土質。水持ち、根張りがよく、米づくりに最適な土壌です。
この良質な土に、ワラ、もみ殻、米ぬかなど田んぼから出る有機物を肥料として還元し、化学肥料に頼らず自然界に存在する有用微生物を利用する環境保全・有機循環型農業に取り組んでいます。

いい気候

飯嶋農園の田んぼは標高700~800m付近の日当たりのよい斜面に広がる棚田です。真夏でも涼しい高原の気候に恵まれ、農薬を使わなくても病害虫が発生しにくい環境です。
また、全国有数の晴天率で日照量が多く、昼夜の温度差が大きいため、うまみのあるデンプン質を豊富に含むおいしい米粒がすくすくと育ちます。

いいつくり手

飯嶋農園には、「いい米づくりに最適な恵まれた環境を活かし、安全でおいしい米を栽培したい」と、情熱を燃やすスタッフが集まっています。
健康志向から世界に注目される「和食」。その要である“ごはん”は、何よりも安全で、おいしく、毎日しあわせな気持ちで味わえるものでなくてはならないと考えます。「おいしい!」と喜んで召し上がってくださるお客様の笑顔を思い、全員で汗を流し、心を込めて米づくりに取り組んでいます。


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ほんとうにおいしい米の秘密

飯嶋農園の米が「おいしい」
と選ばれるのには、わけがあります


シェフが納得

飯嶋農園の米の多くは首都圏で流通しています。質の高い食事をウリにしている宿泊施設様、こだわりの料理長様が運営するレストラン様、舌の肥えたお客様が滞在されるリゾート施設様などから「おいしい」との評価をいただき、繰り返しご注文いただけるのが、わたしたちの大きな励み。なかには直接お越しになり、米づくりの様子をご覧になってご注文くださる料理長様もいらっしゃいます。

食のプロの方々も、生産者のわたしたちも、おいしい米を提供して「お客様の笑顔」を願う気持ちは同じ。そんな気持ちが通じ合う米づくりが、わたしたちの自慢であり、喜びです。

お櫃のごはん


健全な稲から健全でおいしい米

おいしい米の生産には健全な稲を育てるのが不可欠。飯嶋農園では土づくりから栽培管理の各ステージで有用微生物の働きを助ける施用をおこない、健全で強い苗の育成と実りを支え、食味の向上に努めています。

除草、防虫、施肥も化成素材を最低限に抑えて安全性も確保。無農薬・無化学肥料栽培米も増やしています。

おいしいお米


飯嶋農園の理念

わたしたちは、安全でおいしい米の生産を通じて
農業の新しい価値の創造につとめ
豊かな社会づくりに貢献します。

社名農事組合法人 飯嶋農園
代表理事長 飯嶋 昇
役員理事  飯嶋 光樹
理事  関 弘道
所在地〒384-2301
長野県北佐久郡立科町大字桐原518番地
TEL0267-56-2746
FAX0267-56-2911
E-Mailinfo@iijima-farm.com
URLhttp://iijima-farm.com/
設立2001年9月20日
資本金407.5万円
販売量(自社生産+仕入)500トン(2014年実績)
作付面積40ヘクタール(うち無農薬・無化学肥料栽培12ヘクタール)
従業員数6名
事業内容農産物の生産・販売
農作業の受託
農産物の加工品の製造・販売
農産物の検査
農産物の輸出(2019年実績 シンガポール向け30トン)

代表 飯嶋昇

理事長:飯嶋 昇

おいしい米をつくる秘密を公開

飯嶋農園の農作業(無農薬・無化学肥料栽培)

【1月~2月】土づくり

稲ワラ、もみ殻、米ぬかを土壌に還元し、有機堆肥として土に力をつけます。
食味向上のためケイ酸資材を用いて、稲がケイ酸を吸収しやすい土にします。

【3月】種の準備

化成薬剤を用いず、微生物消毒で種子の雑菌を排除。イモチ病や立ち枯れ病を予防します。

種の準備

【4月~5月】発芽・苗準備

種蒔き機で種苗箱に種を均一に蒔き、ポット苗をつくります。
発芽までは気温28℃の発芽室で。発芽後、1cmほどに生長したらビニールハウスに移し、12℃~25℃を保ち約1ヵ月、高さ15cm~20cmになるまで見守ります。

発芽・苗準備

【4月~5月】畦(あぜ)つくり

水を入れる前の田んぼの縁に畦をつくります。
田の1枚1枚の境界を定めるとともに、水が外へ漏れ出ないようにし、稲が良好な状態で育つ田んぼにするための大切な作業です。

畔つくり

【5月20日頃】田植え

ポット成苗田植機を用いて植えます。ポット田植えでは従来の田植えに比べ太い茎で疎植でき、稲が草に負けにくく、力強く生育。穂揃いもよく、充実した実りが期待できます。また、種まきから育苗までの作業効率もアップします。
田植え後、適時を見きわめながら自家製有機肥料、自家製天然除草剤を施用し、健全な稲を育てます。

田植え

【7月】除草

チェーン除草機を用い、稲を傷めないようていねいに除草します。

【8月~9月】稲の生長を見守る

晴天が多く、日照時間が長いため、稲はぐんぐん成長し、8月前半頃開花します。
その後、昼夜の寒暖差によりデンプン質を豊富に含んだ稲が豊かに実っていきます。

【9月下旬~10月上旬頃】収穫、乾燥

コンバインを用い、収穫、脱穀をおこない、乾燥させます。はぜかけによる天日乾燥米をご希望の場合はお問い合わせください。
精米はお客様にお届けする直前におこないます。
飯嶋農園の米は粒が大きく整っているのも特長。1.9mmのフルイ(通常1.85mm)にかけ、合格品を出荷します。整粒比率80%以上(全国平均は70%)の一等米が、全生産高の95%以上(全国平均は77%)を誇り、全国トップの“いい米”の産地として、お客様のご期待にお応えしています。

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飯嶋農園の商品ラインナップ

大切な方へおいしさと健康を
飯嶋農園が自信をもって
お届けする商品一覧


東信州各地の道の駅、銀座NAGANOショップでお求めいただけます。
通信販売は下記お問い合わせフォームからお申し込みください。

発芽玄米 甘酒

信州たてしな仕込み
発芽玄米 甘酒

GABA(ギャバ)が豊富な“飲むシリアル”
若さと健康のためのおいしい習慣に

飯嶋農園産の無農薬無化学肥料コシヒカリの発芽玄米と米糀と水だけを原料にした機能性表示食品です。
発酵食品の優等生・米糀を1対1の割合で調合。ほどよい甘みと独特の食感・のどごしを持つ発芽玄米甘酒を開発しました。
おいしい米、おいしい水が原料だから、味わいにも自信あり!シリアル感覚で毎日の食習慣にプラスしてみませんか。
そのまま冷やして、または水や豆乳、牛乳で割ってお召し上がりください。

JANコード4562332113156
形態500g入ペットボトル
参考価格1本 660円(税込)
(6本入、12本入、24本入ケース販売)
※送料別。送料はお問い合わせ下さい
賞味期限6ヵ月(開封前) 要冷蔵 開封後は1週間程度を目安に早めにお召し上がりください。

内容量・業務用等のご相談も承ります。

発芽玄米も糀の米も無農薬・無化学肥料栽培のコシヒカリ
ほんもの素材100%!
毎日の食卓に、健康を気づかう方への贈り物に!

発芽玄米甘酒に使用している玄米は飯嶋農園産の無農薬無化学肥料コシヒカリ。
糀の元の米も飯嶋農園産の無農薬無化学肥料コシヒカリ。
発芽玄米と糀を1:1の割合でスムージング(ミキサーにかけて攪拌)。
それと同量の信州の水だけを加えてボトリングしたのが発芽玄米甘酒です。
つまり[発芽玄米+糀]50%+[水]50%(乾物比)。砂糖も添加物も一切加えていない[ほんもの素材]100%の安全な飲料です。

発芽玄米 甘酒


飯嶋農園の発芽玄米甘酒を是非お試しください

発芽玄米に豊富なGABA(玄米の5倍、白米の10倍) 、食物繊維、糀の発酵力が頼もしい“飲むシリアル”!

※治療中の方、食事制限が必要な方は主治医にご相談のうえご利用ください

毎日の食事やおやつに!
発芽玄米甘酒の新習慣

1日200gを目安に、毎日の食事やおやつにご利用ください。
発芽玄米甘酒ならではの“かみ応え”のある食感、糀の自然でやさしい甘み。
甘味料代わりの調味料や、お料理の素材としてもおすすめです。

玄米


甘酒の使用方法

発芽玄米グリーンスムージー

小松菜5枚程度とバナナ1/2をざく切りしてミキサー(ブレンダー)に入れ、水25cc、発芽玄米25ccを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。夏は氷をプラスして。
甘すぎると感じる場合はバナナ抜きで。
レタス、パセリ、ハーブなどグリーンのバリエーションで毎日違う風味を楽しめます。

シリアルにプラスして

玄米やオートミールを原料にした甘くないシリアル(ミューズリー)との相性抜群!普段かけている牛乳や豆乳の半量を発芽玄米甘酒に。
自然な甘さがやみつきになります!ベリー類やナッツ類をトッピングしてバランスよく。

玉子焼きの砂糖代わりに

割った玉子に発芽玄米甘酒を適量加えてよくかきまぜてから、いつもと同じように玉子焼きをつくります。
品のある甘みと、かすかに歯ごたえのある食感がGood!豆乳を加えてふんわり仕上げてもいいですね。

パンケーキに

いつも使う牛乳の1/3~半量を発芽玄米甘酒に。豆乳を使う場合も同様に。
いつもと少し違うパンケーキの食感(発芽玄米の固形感)も味わいに楽しさをプラス。パンケーキ自体がほんのり甘くなるので、仕上げにかけるシロップやジャムの量は調整して。


ほかにもいろんなメニューをお楽しみください。
冷蔵庫に収まりやすいペットボトルタイプだから、常備して思いついたときにすぐ使えます。

蓼科 自然の恵 玄米

信州たてしな産
御泉水こしひかり 無農薬・無化学肥料栽培米

蓼科 自然の恵 玄米

農薬、化学肥料不使用
立科の自然環境とつくり手の情熱で育て上げました

いい米づくりに適した環境を最大限活用し、化成成分に頼らない天然素材の肥料を施用し、手をかけて育て上げました。「毎日食べるものこそ安全に」をかたちにした自信のお米です。粒ぞろいで炊き上がりの美しさ、味のよさがプロの皆様からもご好評をいただいています。

形態防水袋入
参考価格5kg1,900円(税込)
10kg3,700円(税込)
※送料別。送料はお問い合わせ下さい
賞味期限12ヵ月(開封前) 直射日光の当たらない涼しい場所で保管ください
内容量・業務用等のご相談も承ります。

蓼科 自然の恵 白米

信州たてしな産
御泉水こしひかり 無農薬・無化学肥料栽培米

蓼科 自然の恵 白米

農薬、化学肥料不使用
丹精こめた自慢の味を自家精米してお届けします

いい米づくりに適した環境を最大限活用し、化成成分に頼らない天然素材の肥料を施用し、手をかけて育て上げました。「毎日食べるものこそ安全に」をかたちにした自信のお米です。発送直前に自家精米してお届けします。

形態防水袋入
参考価格5kg2,150円(税込)
10kg4,200円(税込)
※送料別。送料はお問い合わせ下さい
賞味期限12ヵ月(開封前) 直射日光の当たらない涼しい場所で保管ください
内容量・業務用等のご相談も承ります。

御泉水米 こしひかり 特別栽培米

信州たてしな産

御泉水米 こしひかり 特別栽培米

特A地区で育てた長野県認定の特別栽培米
農薬使用回数・化学肥料は通常の半分

「特別栽培米」の規定に従って、厳格な管理のもと生産した長野県知事認定の特別栽培米です。
農薬施用回数が全国平均17回に対し、長野県の規定は12回。飯嶋農園の特別栽培米は、それをさらに下回る6回のみの施用です。

形態防水袋入 白米
参考価格5kg1,680円(税込)
10kg3,300円(税込)
※送料別。送料はお問い合わせ下さい
賞味期限12ヵ月(開封前) 直射日光の当たらない涼しい場所で保管ください
内容量・業務用等のご相談も承ります。

御泉水米 こしひかり

信州たてしな産

御泉水米 こしひかり

リーズナブルな普通米(慣行栽培米)も
特A地区の田んぼで栽培した一等米

毎日のご家庭の食事からお弁当まで広く楽しんでいただける定番米。蓼科山の伏流水で、いい米づくりに最適な環境で育て上げた粒ぞろいの米なので、味と品質には自信があります。
「食味ランキング」特A地区の田んぼで収穫される米の実力を召し上がってお確かめください。

形態防水袋入 白米
参考価格5kg1,650円(税込)
10kg3,250円(税込)
※送料別。送料はお問い合わせ下さい
賞味期限12ヵ月(開封前) 直射日光の当たらない涼しい場所で保管ください。精米歩合・内容量・業務用等のご相談も承ります。

お問い合わせ

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農林水産省のガイドラインについて

飯嶋農園は農林水産省の定めたガイドラインに基づいて運営しています。